Her er en opskrift på en rigtig sund Bulgursalat.
Bulgur er knust hvede og er et spændende alternativ for ris.

Ingredienser til Bulgursalat:
1½ dl bulgur (ca. 125 g)
3 dl vand
1 løg (ca.50 g)
1 dåse flåede tomater, hakkede (800 g)
1 peberfrugt (ca. 125 g)
75 g squash
1 bundt persille
lidt spidskommen
1-2 fed hvidløg
paprika
salt
Fremgangsmåde til Bulgursalat:

Bulguren koges i vand og bouillonterninger efter anvisning på emballagen sammen med de øvrige ingredienser. Løg og hvidløg pilles, hakkes og tilsættes. De flåede tomater tilsættes. Peberfrugten skylles, skæres i tern og tilsættes. Squashen skylles, skæres i tern og tilsættes. Retten varmes igennem og tages fra varmen. Persillen skylles, hakkes og tilsættes. Din Bulgursalat smages til med krydderier og salt.

Velbekomme med din Bulgursalat.
Energi 560 kJ

• Skriv en kommentar... (0)