Opskrift på Bulgursalat
Her er en opskrift på en rigtig sund Bulgursalat.
Bulgur er knust hvede og er et spændende alternativ for ris.
Ingredienser til Bulgursalat:
1½ dl bulgur (ca. 125 g)
3 dl vand
1 løg (ca.50 g)
1 dåse flåede tomater, hakkede (800 g)
1 peberfrugt (ca. 125 g)
75 g squash
1 bundt persille
lidt spidskommen
1-2 fed hvidløg
paprika
salt
Fremgangsmåde til Bulgursalat:
Bulguren koges i vand [...]
Opskrift på Tyrkiske Frikadeller
Ingredienser til Tyrkiske Frikadeller:
200 g hakket lammekød med højst 12% fedt
200 g hakket kalvekød med højst 10% fedt
1 løg (ca. 50 g)
2-3 fed hvidløg
2-3 spsk. havregryn
1 stort æg
1 citron
½ bundt persille
knust chilipeber
2-3 spsk. tørret rosmarin
salt, peber
Fremgangsmåde til Tyrkiske Frikadeller:
Løg og hvidløg pilles og hakkes fint, kødet røres med løg, havregryn, æg og [...]
Sunde Mellemmåltider
Det er en god idé at spise mellemmåltider når du gerne vil tabe dig. Gerne 2-3 mellemmåltider svarende i alt til 10-15% af den samlede dagskost. Spiser du f.eks. 5000 kcal dagligt, er det hensigtsmæssigt at få mellem 500 kj og 750 kj i alt på en dag som mellemmåltider. Mellemmåltider mindsker sultfornemmelsen og sætter [...]
Opskrift på Skinkeboller (24 stk)
Ingredienser til Skinkeboller:
1 pk gær (50 g)
5 dl lunkent vand
1½ tskf salt
2 æg (det ene gemmes til pensling)
1 spskf. olie
5 dl groft rugmel (ca. 250 g)
½ pose revet ost 13% (100 g)
ca. 11 dl hvedemel (ca. 650 g)
200 g skinke i tern
2 grønne peberfrugter i tern (kan udelades)
Fremgangsmåde til Skinkeboller:
Gæren udrøres [...]
